Wir lieben die marokkanische Küche und insbesondere Tagine. Zu dieser genialen Kochtechnik haben wir bereits Rezepte veröffentlicht, zum Beispiel dieses hier. Unverzichtbare Zutaten dieser Küche sind die Gewürzmischung Ras el-Hanout, eingelegte Zitronen (auch Salzzitronen genannt), Harissa, das ist eine scharfe Gewürzpaste tunesischen Ursprungs und Chermoula, eine in ganz Nordafrika verbreitete Marinade. Die Zitronen erklären wir … Marokkanische Salzzitronen weiterlesen