Ketchup, wie es heute geschrieben wird, hat eine lange und eine kurze Geschichte. Seine Vorläufer stammen vermutlich aus Asien und hatten mit der heute bekanntesten Zubereitungsart nicht viel zu tun. Es handelte sich vielmehr um eine Fischsauce mit weiteren Zutaten wie (Soja-)Bohnen, Pilzen und Essig. Es dürfte damit eher der heutigen Worcestershiresauce geähnelt haben, die … Tomatenketchup weiterlesen