Als wir Laos bereisten, ein Land, dessen Besuch wir empfehlen, wurden etwa 100 km südlich der chinesischen Grenze Currys angeboten, die „Susi“ genannt wurden. Anderswo im Land sahen wir das nicht, was aber auch Zufall gewesen sein kann. Wir haben…
Kochen in Laos – ein Abenteuer
Es gibt wenige kommunistische Länder heutzutage. Laos ist eines davon. Die Menschen dort sind arm und vieles funktioniert ganz anders, als wir es kennen. Das gilt natürlich auch für die Küche, die sich von thailändischer, vietnamesischer und chinesischer Küche unterscheidet…
Laos Khao Soi
Khao Soi ist der Name eines Gerichts, das in ganz unterschiedlichen Arten im Norden Thailands und Laos zubereitet wird. Wir haben die thailändische Version, konkret aus Chiang Mai, hier beschrieben. Vor kurzem haben wir Laos bereist, dort auch an einem…
