may the taste be with you
„Zaalouk“ ist ein wahrer Alleskönnen, man kann dieses Gericht als Salat, als Beilage oder als Dip servieren, außerdem schmeckt es warm oder bei Raumtemperatur großartig. Es besteht vor allem aus Auberginen und Tomaten und hat fruchtiges aber zugleich erdiges Aroma.…
In Deutschland ist die Spargelsaison ein wichtiges Ereignis, das jedes Jahr im Frühling geradezu zelebriert wird. Wo man auch essen geht, traditionelles Wirtshaus oder Fine Dining: Spargel überall. Der Klassiker ist natürlich weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, aber es gibt…
Die Maultasche ist wohl das klassischste Gericht der schwäbischen Küche, neben Spätzle natürlich, für die ihr hier ein Rezept findet. „Schwäbische Maultasche“ ist sogar eine geschützte Herkunftsbezeichnung der EU. Um den Namen „Maultasche“ ranken sich viele Vermutungen und Legenden. Nach…
Dieser japanische Rettichsalat hat einen außergewöhnlichen und spannenden Geschmack. Er ist eine interessante Beilage zu einem Hauptgericht, z.B. zu Okonomiyaki. Der Salat ist einfach herzustellen, auch von Kochanfängern. Gerade im Winter ist Rettich ein sehr gesundes Rohkost-Gemüse, weil er viel…
Gurken sind überall auf der Welt beliebt in Form von erfrischendem Salat und Rohkost. Dieser Salat ist einfach herzustellen. Das Rezept eignet sich auch für absolute Anfänger in der Kochkunst, schmeckt aber raffiniert und besonders. Die Zubereitung macht Spaß. Man…
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