may the taste be with you
Khao Soi ist der Name eines Gerichts, das in ganz unterschiedlichen Arten im Norden Thailands und Laos zubereitet wird. Wir haben die thailändische Version, konkret aus Chiang Mai, hier beschrieben. Vor kurzem haben wir Laos bereist, dort auch an einem…
Singapore Noodles (Singapore Mei Fun) wird man in Singapur vergeblich suchen. Sie stammen aus Hongkong und das liegt gute 2.500 km nordöstlich. Dies ist ein klassisches Beispiel für ein Gericht, das durch die Verschmelzung verschiedener Länderküchen entstanden ist, wohl irgendwann…
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