Merluza a la Gallega

Galicien – auf galicisch Comunidade Autónoma de Galicia, ist eine Autonome Gemeinschaft im äußersten Nordwesten Spaniens, nördlich von Portugal. Das ist ein ganz anderes Spanien, als viele es kennen, feucht und grün mit Atlantik-Klima. Und ungeheuer reich an Fisch und…

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