may the taste be with you
Aus Irland hat es hier noch kein Rezept gegeben, also wird das nun geändert. Dublin Coddle ist ein traditionelles irisches Gericht aus Wurzelgemüse, Speck und Würsten, langsam gekocht („to coddle“ steht für „sanft köcheln“) in Brühe oder Wasser. Es ist…
Heute gibt es eine schnell zuzubereitende, extrem leckere und ungewöhnliche Pasta – „salsiccia e birra“, also mit italienischer Rohwurst und Bier (als Teil des Gerichts, aber es eignet sich auch hervorragend als flankierende Maßnahme). Wir beginnen damit, etwas Pancetta oder…
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