may the taste be with you
Es gibt kaum ein Gericht, das so wenig kostet und trotzdem soviel liefert wie Krautfleckerl. Ein Kohlkopf, Zwiebeln, Nudeln, Zucker und Gewürze – das war’s. Kein Fleisch, keine teure Zutat, keine besondere Küchenausstattung erforderlich. Und trotzdem steht am Ende ein…
El Salvador ist das kleinste Land Mittelamerikas und das einzige, das ausschließlich am Pazifik liegt, ohne Zugang zur Karibik. Dort isst man leidenschaftlich gerne Pupusas – dicke, handgeformte Maistortillas aus masa de maíz, die vor dem Backen gefüllt werden. Keine…
Okonomiyaki (お好み焼き), der Name dieses japanischen Gerichts, setzt sich zusammen aus „Okonomi“, was den ganz persönlichen Geschmack umschreibt, und „yaki“, was gebraten bedeutet. In Japan wird Okonomiyaki zumeist auf dem Teppan, einer heißen Metallplatte zubereitet. Dieses Kochgerät wird in der…
Heute beschreiben wir einen Krautsalat, wie man ihn in Bayern zubereitet und wie wir ihn gerne mögen. Das Rezept ist sehr unkompliziert und liefert einen sehr gesunden Salat, der noch dazu länger haltbar ist. Gut abgedeckt kann man ihn ohne…
Nasskaltes Wetter, da ist uns nach klassischer Hausmannskost: Wirsingrouladen oder Wirsingwickel, wie sie in Bayern genannt werden. Häufiger wird Weißkohl verwendet, dann wären es Kohlrouladen oder Krautwickel. Beides ist köstlich. Dieses Gericht macht etwas Arbeit und braucht Zeit. Das hier…
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