may the taste be with you
Der süße Duft von frisch gebackenem Bananenbrot, der durch die Küche zieht, weckt Erinnerungen an gemütliche Sonntagnachmittage und ist die perfekte Begleitung für eine heiße Tasse Tee bei Schmuddelwetter. Heute teilen wir ein Rezept für Bananenbrot, das sehr einfach zuzubereiten…
Diese etwas aufwändiger und fein zubereitete Weißwein-Suppe mit Birnen und Brotcroûtons ist eine willkommene Abwechslung in der Zeit der Kürbissuppen und zeigt die Vielfalt der saisonalen Zutaten. Die Mühe lohnt sich, denn die Suppe ist eine perfekte Vorspeise in einem…
Japanische Gyoza sind kleine Teigtaschen, die traditionell gefüllt sind mit einer köstlichen Mischung aus Schweinehackfleisch, Chinakohl und Frühlingszwiebeln. Diese Leckerbissen sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch erstaunlich leicht zuzubereiten. Gyoza sind auch ein guter Start, wenn man japanisch kochen…
Wer Fleisch nicht mag oder weniger Fleisch essen möchte, weiß gute Alternativen zu schätzen. Wir sind keine Fans von verarbeiteten Fleischersatzprodukten aus dem Supermarkt, die meist genauso wenig nachhaltig sind wie das Fleisch, das sie ersetzen sollen. Von der Qualität…
Der Sommer ist da und an heißen Tagen wie diesen haben wir Lust auf kühle, erfrischende Speisen. Da gibt es kaum etwas Besseres als eine kalte Suppe, die für Temperaturausgleich sorgt. Das Rezept dafür ist extrem einfach, ideal für Anfänger…
Bei uns sind Zucchini umstritten, es gibt Familienmitglieder, die Sie für absolut verzichtbar und geradezu öde halten, andere lieben den nussigen, zarten Geschmack. Bei diesem Gericht sind sich aber alle einig: Es ist einfach köstlich. Die besonders cremige Konsistenz entsteht…
In Deutschland ist die Spargelsaison ein wichtiges Ereignis, das jedes Jahr im Frühling geradezu zelebriert wird. Wo man auch essen geht, traditionelles Wirtshaus oder Fine Dining: Spargel überall. Der Klassiker ist natürlich weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, aber es gibt…
Der Name dieses in der Pfanne gebratenen Brotes stammt von dem arabischen Wort für „gerollt“. Das Rollen sorgt dafür, dass das Brot eine außergewöhnliche Konsistenz bekommt: Es ist außen extrem knusprig und hat innen eine Struktur wie ein gutes Croissant…
Unser Test: Vor- und Nachteile von Backpapier, Silikon-Backmatten oder – Backen auf dem Blech Ob man Kekse oder Käsetoast im Ofen bäckt – jeder möchte perfekte Ergebnisse bekommen, später aber nicht stundenlang Bleche schrubben. Ohne nachzudenken verwendet man deshalb beim…
Parmigiana di Melanzane ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Eine gute Parmigiana ist cremig und fruchtig und schmeckt tief nach purer Sonne. Wer Auberginen und Parmesan liebt – und wer tut das nicht? – wird begeistert sein. Ein enorm…
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