may the taste be with you
Wir zeigen Rezepte aus unterschiedlichsten Teilen der Welt, selbstverständlich auch vegetarisch und vegan, im Moment sind wir aber kulinarisch in Bayern unterwegs und heute folgt ein Fleischgericht. Frikadelle, Bulette, Fleischküchle, faschiertes Laberl… – überall gibt es andere Namen für das…
Ob nun „Obazda“ oder anders geschrieben, die Bezeichnung steht letztlich für „Vermischter“. Der (vermutlich zutreffenden, weil nicht alten) Legende nach wurde diese Kreation vor weniger als 100 Jahren im Bräustüberl von Weihenstephan erfunden, als Verwertung von überreifem Käse durch die…
Wir beginnen eine kleine Serie zu typischen Biergarten-Speisen mit dem (Bier-)Rettich, der in Bayern allerdings Radi heißt. Rettich ist sehr gesund und schmeckt herrlich erfrischend, außerdem passt seine Bitternote hervorragend zu Bier. Die Zubereitung ist sehr einfach, wir wollen aber…
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